2015年圣誕節餐廳營銷策略
圣誕節基督教會年歷的一個傳統節日，它是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日。在現代，圣誕節由于受到人們的格外重視，它便在很多國家成為了一個全民性的盛大慶祝節日，在西方國家中可以和新年相提并論，類似于我國的傳統節日——春節。
所以我們餐廳在選擇圣誕節促銷活動主題時，要注意營造一種節日喜慶溫馨甜蜜環境氛圍，并緊扣這一主題來確定適合自己的促銷活動主題，下面為大家推薦幾個圣誕節促銷活動主題：
1、冬季戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
2、圣誕鐘聲傳播四方，友愛和贊美灑向人間
3、和你心愛的人一起共進圣誕夜甜蜜晚餐
圣誕節促銷活動內容
圣誕節促銷活動的內容相信是我們所有餐廳，也是所有消費者最為關心的內容了，因此，我們在制定餐廳的促銷活動內容時，除了要把握活動主題以外，還要注意結合餐廳的經營實際，制定出別具一格的促銷活動內容來。
1、圣誕帽子的海洋
所有進入餐廳消費的顧客，都會免費獲贈一頂圣誕帽，圣誕帽里面會裝有餐廳的小禮物(圣誕帽子和圣誕禮物上會印有餐廳的名字)。
2、相遇圣誕老人
餐廳在圣誕節前夕，安排數名工作人員身著圣誕老人的服裝，在餐廳附件派發宣傳但，并和路過的小朋友進行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。
3、圣誕節套餐
在圣誕節促銷活動期間，針對情侶、兒童、家庭消費等不同人群，推出圣誕節套餐，不同的套餐有不同的打折優惠。
4、圣誕節特價菜
在圣誕節促銷活動期間，凡消費滿XXX元的顧客，即可免費獲贈餐廳的招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。
5、圣誕節幸運禮物
到餐廳消費的顧客，可以參加“圣誕老人”的幸運抽獎活動，可以根據派發傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獲取，中獎者可以獲得餐廳的會員卡、優惠卷等禮物。
6、圣誕節的心愿
凡在圣誕夜(平安夜)來本餐廳消費的顧客，在圣誕節可以參與餐廳舉行的'“圣誕節許心愿，新年圓夢”的活動，顧客可以在圣誕節通過餐廳的心愿強來許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨餐廳的時候，可以收到額外的驚喜。
7、來自圣誕卡的祝福
在圣誕節促銷活動期間，凡是來本餐廳消費并留下了相關通訊地址和聯系方式的顧客，會獲贈一張精美的圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫上祝福語，餐廳負責將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。
圣誕節促銷活動的相關準備
不管是圣誕節，還是其他節日的促銷活動，餐廳內外環境的相互配合映襯是很重要的，這樣才能讓顧客感受到充分的節日氛圍，并對餐廳留下深刻的映象。下面是圣誕節促銷活動準備的相關內容，我們一般要從以下三個方面來考慮：
1、餐廳的人員準備
為襯托圣誕節節日氣氛，餐廳的全體服務員要在圣誕節期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由餐廳統一發放;
“圣誕老人”的裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服務由餐廳訂制，但相關人員要注意妥善保管;
對餐廳人員進行促銷活動前的培訓，要求熟練掌握促銷活動的相關技能，對促銷活動的具體內容能熟記，對能快速說出相關的優惠活動信息。
2、圣誕節活動物資準備
圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝;
糖果、巧克力等臨時;
火雞、南瓜等菜品原料;
餐廳會員卡、圣誕卡;
圣誕彩燈、氣球等裝飾品。
3、餐廳內外環境準備
在餐廳門前擺放圣誕樹，并對圣誕樹進行必要的裝扮;
在玻璃櫥窗上涂鴉“Merry Christmas!”“圣誕節快樂!”等字樣;
在店內裝飾圣誕彩燈等;
在餐廳內輕聲播放圣誕節歌曲。
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