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海蠣子燉豆腐的做法

時間:2021-03-23 15:53:16 飲食文化 我要投稿

海蠣子燉豆腐的做法

  燉豆腐,最好吃的當然是鹵水做的豆腐,俗話說,千滾豆腐萬滾魚,這豆腐燉得越久,口感越嫩,湯汁越白。下面請欣賞小編為大家?guī)砗O犠訜醵垢淖龇ǎM麑Υ蠹矣兴鶐椭鷡

海蠣子燉豆腐的做法

  海蠣子燉豆腐的.做法步驟

  1.準備食材。

  2.豆腐切大塊。

  3.海蠣肉仔細清洗,清洗后的湯汁備用。

  4.鍋中放少許油,炒香蔥姜,加入清洗過海蠣肉的湯,注意沉渣不要。

  5.加入豆腐。大火煮開。

  6.至豆腐湯白,自已喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。

  7.當蠣肉熟時,關(guān)火,加入香菜。

  8.少許胡椒粉。

  9.適量鹽出鍋即可。

  小貼士

  1、海蠣肉開殼時會有沾上殼渣,要注意清洗。

  2、洗過蠣肉的湯汁非常鮮美,一定不要丟掉。

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