碗豆米炒蝦仁做法
清炒蝦仁即以蝦仁為主要材料炒制的`菜肴。清炒蝦仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。以下是小編為大家整理分享的碗豆米炒蝦仁做法，歡迎閱讀參考。
碗豆米炒蝦仁做法
主料：
碗豆米-200g
冰凍蝦仁-200g
紅椒-2個
輔料：
油-15m
食材：蝦仁、油、鹽、白酒、淀粉、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒。
做法：
1、準備所有材料，蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，再加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘。
2、加入2小勺淀粉，抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。
3、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，變色后即可撈出。
4、加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。
5、加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關(guān)火。
溫馨提示：
（1）蝦仁要想入味，就要事先腌制；
（2）加入淀粉給蝦仁上漿，可以讓蝦仁口感更滑嫩；
（3）炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就鏟出，因為后面還有一次翻炒。
【碗豆米炒蝦仁做法】相關(guān)文章：
蝦仁炒苦瓜做法03-23
苦瓜炒蝦仁的做法03-23
苦瓜炒胡蘿卜蝦仁的做法03-23
涼拌蝦仁菠菜的做法04-02
苦瓜蝦仁炒蛋的做法03-23
苦瓜蝦仁滑蛋的做法03-23
美食 蝦仁牛油果的做法12-12
蔥姜炒蟶子美食做法12-05
雞蛋炒辣椒美食做法12-02
苦瓜炒什錦的做法03-25