墨魚仔干怎么做好吃

　　墨魚干是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品。小編收集了墨魚仔干怎么做好吃，歡迎閱讀。

　　主料

　　墨魚干一條蘿卜絲100克

　　墨魚干切絲和黃花菜一起在溫水里面泡軟，洗凈。

　　蘿卜絲刨好備用，豬瘦肉切絲

　　油鍋燒到6成熱，下豬肉絲翻炒，顏色變白之后再下魷魚絲和黃花菜一起翻炒，在炒鍋溫度最高的時候放料酒，料酒只有在這時候放才能充分的'揮發香氣，祛掉食物上的腥味

　　放糖，再繼續翻炒，用鍋蓋燜個幾分鐘。

　　魷魚和肉絲差不多有五成熟了，再下蘿卜絲，然后開中火，翻炒一下繼續燜。記得，鹽要在出鍋前放，要不，肉就不容易熟。

　　等到蘿卜絲出水，再把汁燒干，調味，撒上蔥花，就可以裝盤了。

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