涼拌香椿的做法是什么

　　涼拌香椿

　　材料

　　香椿，香菜，鹽，蒜片，剁辣椒，雞精，橄欖油

　　做法

　　1.香椿燙過冷水濾干～

　　2.加幾根香菜，鹽，新鮮蒜片，剁辣椒，雞精，少許橄欖油拌勻就ＯＫ了！

　　小訣竅

　　香椿的桿子多摘掉些，以免不嫩而影響口感～油隨意放，香油或者清油都可以～（我家那橄欖油不舍得用呢～）

　　女同胞們節日快樂——涼拌香椿苗

　　材料

　　香椿苗適量，橄欖油適量，白糖適量，白醋適量，鹽適量，生抽極少量

　　做法

　　1.香椿苗洗凈焯水后用涼水過涼，淋干水分待用。

　　2.其余各種配料根據自己的.口味拌好。

　　3.將拌好的配料倒入香椿苗拌勻，淋入適量橄欖油即可~

　　小訣竅

　　這道菜中生抽僅僅起到提鮮的作用一定要少放，否則顏色不漂亮。

　　香椿拌豆腐

　　材料

　　主料香椿100克，豆腐350克。調料精鹽8克，味精5克，香油3克。

　　做法

　　1、香椿清冼干凈，用刀切成末放入小盤中，豆腐用刀切成1厘米見方的小塊。

　　2、將香椿與豆腐合放在一起，加適量精鹽、味精、香油拌勻后裝盤即可上桌。

　　小訣竅

　　特點

　　味濃咸鮮，清爽利口。

　　香椿拌豆腐

　　材料

　　香椿，豆腐，鹽、香油

　　做法

　　１、燒一鍋水，水開后放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；

　　２、將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒；

　　３、豆腐切塊，撒上香椿末兒，加鹽、香油調味兒即可。

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