怎么做蛋包飯

　　忘了這顆草是啥時(shí)候種下的'了，一直懶，一直拖。正好今天早晨做的蛋炒飯，就留了一碗，先把少爺送去上學(xué)，回頭再折騰，不就是多一步攤個(gè)蛋皮嘛，當(dāng)然最主要的動(dòng)力，還是一點(diǎn)點(diǎn)的惡趣味啊，哈哈。

　　哈哈，我主要就是為了拍這個(gè)

　　叫你拼命吃，看，下場(chǎng)很可悲吧……

　　食材

　　主料：雞蛋3個(gè)，米飯300g

　　方法/步驟

　　1、雞蛋磕入碗中

　　2、加入適量鹽和白胡椒粉打散成蛋液

　　3、鍋中放油晃勻，倒入蛋液(不要倒完，留一點(diǎn))

　　4、用筷子快速炒散

　　5、炒成小塊時(shí)，可用鍋鏟翻炒至出香味，盛起備用

　　6、鍋中放油，倒入米飯翻炒

　　7、炒至米飯粒粒分明

　　8、倒入雞蛋塊、火腿腸末、蔥花、少許鹽翻炒均勻

　　9、鍋中放油晃勻，倒入剩余的蛋液

　　10、順時(shí)針晃一下鍋，攤成蛋皮

　　11、成型后翻面再烙一會(huì)，關(guān)火

　　12、將事先炒好的米飯倒入蛋皮中間

　　13、將蛋皮包好，移入盤中

　　14、用番茄醬做一些裝飾

　　注意事項(xiàng)

　　米飯要煮干一些，口感比較好

　　有平底鍋，攤蛋皮比較好

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