糖醋草魚(yú)的做法
草魚(yú)是我國(guó)四大食用魚(yú)之一，其肉質(zhì)鮮美而骨刺又少，是一道非常美味的菜品。無(wú)論是紅燒草魚(yú)、糖醋草魚(yú)、清蒸草魚(yú)還是清燉草魚(yú)，它的味道都是那樣誘人!下面小編就來(lái)推薦一種糖醋草魚(yú)簡(jiǎn)單快捷的做法，讓草魚(yú)成為一道快手菜。
食材準(zhǔn)備：半邊大頭的草魚(yú)、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、番茄、姜、蒜、番茄醬、陳醋、淀粉、調(diào)味品
做法與步驟
1、將番茄、香菇、洋蔥洗凈切絲;姜蒜洗凈切片備用。
2、將生抽、淀粉、鹽和半個(gè)雞蛋液放一起拌勻備用。
3、在草魚(yú)表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分鐘。
4、鍋中熱油，再將魚(yú)放下油鍋，炸成金黃色，撈起，瀝油。
5、鍋里放少許油，爆香蔥姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在鍋里繼續(xù)放入洋蔥、香菇、青豆，并根據(jù)個(gè)人口味放鹽，略炒。
7、在鍋里放一碗的`清水煮開(kāi)，再放適量的番茄醬、陳醋和糖煮開(kāi)。
8、水淀粉勾芡，再將湯汁淋在炸好的魚(yú)上即可。
以上就是小編推薦的糖醋草魚(yú)的做法，喜歡的朋友趕緊動(dòng)手去做吧。
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