煲仔腸粉的做法

時間：2021-01-16 16:24:36 飲食文化我要投稿

煲仔腸粉的做法大全

　　大家吃過煲仔腸粉嗎?做起來很簡單哦。看看以下教程，跟小編一起學起來吧！

　　煲仔腸粉的做法大全

　　豬腸粉斜刀切成段。

　　砂鍋抹一點油（以免粘鍋），把切好的豬腸粉放進砂鍋里。

　　瘦肉切細條，加適量的生粉、鹽、醬油、食用油攪拌腌幾分鐘。

　　胡蘿卜擦絲，蔥白、大蒜白切成細條。

　　將醬油、老抽、耗油倒進小碗里加兩勺清水攪均勻做成醬汁。

　　將瘦肉下鍋炒至發白。

　　接著放胡蘿卜翻炒至胡蘿卜稍軟。

　　關火放蒜白、蔥白翻炒，簡單的配菜炒好了。

　　然后將炒好的`配菜倒進豬腸粉里加醬汁稍微拌均勻，不需要過分攪拌，否則豬腸粉容易散。

　　這是加醬汁拌好的，蓋上鍋蓋開中小火煮兩分鐘。

　　打開鍋蓋用筷子攪動一下以免粘鍋底也好讓豬腸粉更加入味和上色。然后蓋上鍋蓋繼續煮兩分鐘，關火燜一分鐘。

　　出鍋前用筷子稍微攪拌，這樣上色比較均勻。

　　根據個人的喜好撒點蔥花或者熟的白芝麻。

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