牛軋糖雪酥的做法
純屬跟風，出自哪家我也不知道，自己家有啥用啥，但是做出來不難吃!下面就和小編一起來看看怎么做吧！
牛軋糖雪酥的做法
用料
黃油50g
棉花糖200g
奶粉50g
奶粉10g(表面撒用)
餅干250g
果干蔓越莓干、葡萄干等50g
堅果50g
首先一定要用不粘鍋來操作!要么都粘在鍋上也是一種浪費也會增加操作難度!
小火融化黃油.
依舊保持小火，加入棉花糖，大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒，就比較好融化，國產的我不知道啥味道，如果好味，推薦美國落基山.
融化期間準備餅干，稍掰碎，不要太碎，我喜歡蔓越莓干，及炒香的.核桃碎.
在餅干的份量里替換了一些爆米花，份量的你隨意，沒有全用餅干也可以.
然后攪拌進去奶粉，奶粉要全脂奶粉，才會比較香，不建議嬰兒奶粉，無香味還比較腥.
依舊是小火，這時候棉花糖已經慢慢融化，用耐高溫刮刀攪拌下.
徹底全部融化后，我們將火停掉，像我家電爐，就算離火也是有余溫的，這個余溫就足夠用了，棉花糖不要加熱太久，會造成糖比較硬的口感.
然后加進去，事先準備好的干果料，攪拌均勻，糖的狀態非常好，非常拉絲，千絲萬縷.動作力度不要太大，因為里面有餅干，太用力，把餅干都壓碎了.
全部均勻后，我們倒進硅膠盆中，如果你做的多，在不沾烤盤里整形也可以，不用擔心粘模具!很好脫模.
帶上食品硅膠手套，稍稍整形，鋪上硅膠墊壓實一點，這樣切面好看.
待有手溫的時候就可以倒在案板上撒上奶粉，這時候能聞到好香的奶味.
想起了小時候總是偷吃干奶粉的經歷!一直覺著那是小時候的人間美味.
然后就可以用鋒利的刀切塊了!大小隨意.
因為空氣中濕度比較大，這個室溫下放久了會有點粘，所以盡快裝袋密封，能保持長時間口感.
香香脆脆的小零食，很不錯吃，也不會很甜.
像我家棉花糖是兒子吃剩的，都粘口袋了，做了這個大家都愛吃，一點不浪費.
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