酒店管理書籍推薦

　　以前酒店成為客棧或者驛站，基本就是長途出差或者旅行的人去住的。現在隨著交通工具的發展，交通越來越發達，人們的出行變得方便，對出行在外住宿的地方要求也就越高了。因此，小編推薦十本酒店管理書籍給大家。

　　1.《雅高一個銀河系的誕生——崛起中的法國全球飯店集團創業史》，(法國，維潔尼·呂克 中國旅游出版社)

　　詳細講述了法國雅高集團的成長的歷史。前國家旅游局局長何光暐親自為其作序。

　　2. 《抓住機遇-威爾遜和他的假日酒店》(凱蒙斯·威爾遜 上海譯文出版社)

　　此書由美國CCN稱為“現代酒店之父”假日酒店創始人親撰，可信度高。2003年2月14日，星期五，這位二十世紀偉大的企業家離開了我們(享年90歲)，但他的創業精神和服務理念將永存。個人認為他應該是現代經濟型酒店之父。

　　3. 《管理大師50人》(斯圖爾特·克雷納，海南出版社)

　　4. 《旅店大王希爾頓》([美]唐拉德·希爾頓著 中國經濟出版社)

　　希爾頓酒店創始人親撰。他的那句話：“你必須心懷夢想”，永遠激勵著我們。

　　5. 《The spirit to serve：Marriott’s Way》《服務精神：馬麗奧特之路》

　　此書在中國大陸尚未出版，但有繁體字的臺灣版，可以在香港書店買到。馬麗奧特的創始人親述其心路歷程，為我們提供了許多寶貴的經驗。

　　馬麗奧特的那句名言“善待員工，員工會回饋”，應是企業的座右銘。

　　6、《Be my guset》——Conrad Hilton

　　世界酒店業大王康拉德·希爾頓(Conrad Hilton)在1957年寫過一本自傳，書名叫《來做我的客人》(Be My Guest),他詳細地闡述了他的人生哲學即生活藝術，他提出，如果要想生活的成功，其中有十種元素必須要很好地調和在一起。他是一個精力充沛而能干的實業家，又是個實實在在的樂天派。他所創立的國際希爾頓酒店集團，現在全球已擁有200多家酒店，資產總額達數十億美元，每天接待數十萬計的各國旅客，年利潤達數億美元，雄居全世界最大的酒店的榜首。

　　7、《香格里拉戰略計劃》

　　任何一個酒店人都可以從中了解：酒店的經營管理理念和企業文化絕不是幾句口號!嚴格意義上講，這不是一本管理書籍，而是香格里拉酒店集團的內部文件——集團戰略計劃，因而不可能公開出版。不過酒店人都應該設法弄來好好讀讀。文件名稱是戰略計劃，事實上沒有任何SWOT分析，也沒有實施計劃的具體進程。這完全是一部“如何貫徹集團的經營理念”的指南，整個文件的.結構是“指導原則——具體含義——行動指南——業績評估”。香格里拉集團可以在歐美國際酒店品牌的重圍中不斷發展壯大，絕非僅憑郭鶴年老先生的強大財力啊。

　　8、《國際飯店管理》——Chuck Y. Gee

　　本書是美國飯店業協會系列教材中的經典著作，在國際酒店行業具有深遠影響。對于初入酒店行業的人而言，本書顯得有些深奧。不過如果是酒店部門總監以上人員，此書是非讀不可的。從當前國際酒店集團的介紹，到不同國家相關政策對酒店經營管理的影響;從酒店開發需要評估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理;從國際市場上的酒店營銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。

　　9、《現代酒店管理經典》——何建民

　　如果你計劃要從事酒店管理，這是最理想的入門教材。書里闡述的都是酒店管理的基本觀念和經營方法，內容簡明，要點突出。本書的作者何建民教授曾在國外留學，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對酒店管理有很感性的認識。

　　10、《里茲-卡爾頓服務標桿權威個案》——馮學東，林祝君

　　世界“酒店之父”愷撒·里茲的黃金服務標準堪稱典范中的典范，其座右銘“我們都是為紳士和淑女提供服務的紳士和淑女”，百余年來廣受贊譽。本書便是通過對里茲一卡爾頓酒店發展歷程的回顧，全面展現了其服務戰略和文化標準，并將這一切以故事的形式向讀者娓娓道來。對于里茲-卡爾頓酒店的全體員工來說，使賓客得到真實的關懷和舒適是其最高的使命�，F在放在你眼前的正是一本能夠改變企業服務理念，幫助企業找到服務差距，通過對標桿企業的學習全面提高服務質量水平的大型研究讀物。

【酒店管理書籍推薦】相關文章：

現代企業管理書籍推薦排行榜07-25

酒店管理簡歷范文11-29

酒店管理求職簡歷08-04

酒店工程管理簡歷模板11-16

酒店管理專業求職簡歷08-04

酒店管理簡歷個人介紹08-04

酒店管理參考文獻03-19

瑞士酒店管理就業前景解讀04-14

酒店管理英文求職信03-19

酒店管理實習鑒定15篇04-21