大堂經理工作計劃怎么寫

　　時光在流逝，從不停歇，又迎來了一個全新的起點，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編整理的大堂經理工作計劃怎么寫，僅供參考，大家一起來看看吧。

大堂經理工作計劃怎么寫1

　　第一、餐廳內部管理方面：

　　1.希望全體股東開一次股東大會，認真的思考一下餐廳未來的發展大計，在這個計劃指導下，餐廳才有更加明確的目標。

　　2.參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

　　3.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

　　4.制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

　　5.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

　　6.負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

　　7.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

　　8.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

　　9.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　10.抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

　　11.維護和完善餐廳設備設施，以高標準的硬件設施為餐廳提供更好的服務

　　第二、營銷方面：

　　1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

　　2.建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

　　3.牢牢抓住由由餐廳的企業文化，從餐廳的裝修裝飾風格和做高質量餐飲出品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現這種港式快餐的.文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

　　4.利用一切營銷手段，擴大對餐廳的積極影響。

　　第三、經營戰略：

　　本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：

　　1.我們對餐廳分高中低三個檔次進行準確的市場定位，探索出獨特的經營方針，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經營理念，精益求精的品質，細致周到的服務為餐廳打造品牌。

　　2.根據本餐廳現在經營情況，可以選擇以下四種經營戰略：一，維持現狀;二，走標準化快速餐飲;三，中西餐結合經營;四，精品西餐。

　　3.根據餐廳的現在營業狀況，快餐與散點應該分開經營。

　　4.從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

　　5.積極影響現有顧客，提升顧客生活品位，發展高端客戶群體。

　　今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

大堂經理工作計劃怎么寫2

　　1、要在月底完成x季度支行下發的各項經營指標。

　　首先搜集客戶，建立客戶資料，對優良客戶進行歸類(從高到底、按生日分類)。

　　2、大廳的各種不妥現象，在第一時間改正，讓我們的營業大廳發生質的變化。

　　在營業前檢查、并在營業中時刻關注網點內憑證、宣傳資料、廣告牌、客戶意見表、辦公用品(如名片、產品介紹、表格)等擺放整齊、美觀。如發現有過期告示或宣傳資料，應立即撤下。應重視客戶對我行的感受，如叫號機聲音大小、空調溫度高低等，從客戶的感受出發，完善各項設施和服務，改善客戶體驗。

　　3、緊抓服務質量，以世園會為契機將現場用戶抱怨消滅在萌芽狀態，實現零投訴。

　　時刻關注大廳里等候客戶的情緒和行為變化情況，維護業務秩序和客戶排隊秩序，當發現有客戶出現不耐煩的情緒，甚至大聲喧嘩、吵鬧時，大堂服務應第一時間上前詢問，安撫客戶情緒，在職責范圍內解決客戶的問題。對于個別情緒過于激動的客戶應迅速引至會客室或其他僻靜之處，耐心傾聽、解決客戶的問題，無一抱怨客戶。

　　4、充當柜臺和主任的`橋梁，合理安排柜臺。

　　要注意協調柜員和大廳工作人員，提高凝聚力，發揮團隊精神。而對待那些駐點人員，首先我們不能把他們當外人看待，要把他們看成我們的一員，盡量推薦一些好的客戶給他們，平時尊重并關心他們，給他們創造一個好的工作平臺，實現雙贏。

大堂經理工作計劃怎么寫3

　　一、穩定員工隊伍，減少員工的流動性

　　好員工不是管出來的,是帶出來的前廳管理層要認清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹,經常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態,員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現問題時處于被動。

　　二、加強業務培訓，提高員工素質。

　　前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的'客人，員工的工作態度和服務質量，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次，困此對員工培訓是工作重點，培訓內容主要包括三個大的方面：

　　1、前廳員工的服務知識和基本的業務技能。

　　2、前廳員工的從業能力和超前的服務意識。

　　3、前廳員工的從業理念。

　　三、給員工灌輸“開源節流，增收節支”意識，控制好成本。

　　前廳用品工具定位定人,責任到人。住宿的員工督促節約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創收做出前廳應有的貢獻。

　　四、注意各部門之間的協調工作

　　飯店是一支團隊，部門之間的協調是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關系，如出現問題，我們都應主動和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店。

　　五、前廳硬件設施的檢修

　　時時刻刻檢查設備運轉是否正常，如出現故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應及時上報相關職能部門進行維修和更換。

　　六、加強營銷和宣傳

　　很高興總公司和數十家知名媒體進行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動。

大堂經理工作計劃怎么寫4

　　一、樹立學習風氣，增強服務能力

　　大堂經理與客戶的溝通需要全面的知識，我在以后的工作上除了學習黨的理論知識和國家方針政策外，重點是要學習信貸知識和更新自己現有的會計業務知識，并要做到學深學透，掌握在腦海中，運用到實際工作中，為自己做好大堂經理工作打下堅實的基礎，使自己不僅要熟悉和掌握黨和國家的方針政策、法律法規和銀行工作知識與技能，更能較好地結合實際情況加以貫徹執行，具有較強的工作能力，完成較為復雜、繁瑣的工作任務，取得良好成績。

　　二、樹立服務理念，注重細節服務

　　大堂經理是聯系客戶與銀行的橋梁。在當前各行金融產品品種相似，聯合產品日益增多，服務為本，客戶至上，已成為共識。大堂經理時刻處于服務的最前線，他的一舉一動直接反映著銀行服務質量的水準。大堂經理每天處理各種各樣的問題，保持良好的心態非常重要。不能因為客戶的沖動和不理解，影響工作情緒，主觀臆斷，從而影響服務的效果，應該多從對方的角度出發，換位思考，多加詢問和解釋，才能不斷提高服務質量。用心體會，善待客戶，這是做好服務的根本。

　　三、樹立競爭意識，參與市場營銷

　　銀行是企業，企業在市場競爭中，就必須做好市場營銷管理。每一位銀行員工都是推銷員，他們通過自己各自的方式進行營銷。大堂經理要在銀行大廳的這個小戰場中發揮更大的作用。

　　(一)劃分客戶，有的放矢

　　同樣是一種金融產品功能的介紹，如果對不同的對象解釋，效果會大相徑庭。作為一個大堂經理，劃分目標市場，定位目標客戶，是非常重要的一步。針對不同的目標，采取不同的措施，才能做到有的放矢，達到較好的效果。

　　(二)結合新業務，擴大客戶群

　　作為大堂經理，直接面對的就是客戶。我們可以充分發揮面對面交流的優勢，做好營業大廳的營銷。

　　(三)捕捉信息，挖掘重點

　　“二八原則”是市場營銷中很重要的一條原則，其含義是：為企業創造80％效益的客戶往往只占客戶總數的'20％。在銀行業競爭日益激烈的今天，如何挖掘那20％的客戶，如何做好他們的服務工作，已成為各家銀行的工作重點之一。從與客戶的交談中捕捉有價值的信息，也是對大堂經理的一個考驗。

　　四、樹立全局觀念，起好紐帶作用

　　大堂經理是銀行為客戶提供優質服務的一個窗口崗位。他對銀行的聲譽與經營效益能起到很重要的作用。客戶一走進營業大廳，最直接的交流就是與大堂經理的談話。通過這種面對面的方式，縮短了銀行與客戶之間的距離，也增強了客戶對銀行的信任度。一個優秀的大堂經理必須要樹立全局觀念，時刻做好紐帶作用。要眼觀六路，耳聽八方，時刻關注著大廳里發生的一切。準確及時地解答客戶的疑問，既滿足了客戶對金融產品的需要，又有助于柜員在辦理業務時加快速度，進而更體現了服務的高效與細致。這種服務往往更能超越客戶的期望。

　　總之，今后，我將全面加強自身綜合素質的培養，要對銀行的業務知識更加熟悉，還要能夠處事機智，隨機應變，這是我給自己的壓力，也是一次新的挑戰性。作為一個金融服務人，我感到非常自豪，因為我有較高水平的領導和親入一家很好的同事，同事之間的和諧氣氛和工作熱情都是我積極向上、追求進步的力量。20xx年，我會在這樣的集體里不斷的充實和完善自我，最終成為一個優秀合格的大堂經理。

大堂經理工作計劃怎么寫5

　　1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

　　將對20xx年5月婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

　　在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

　　3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

　　20xx年5月將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

　　4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

　　將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的`優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

　　出品是餐飲管理的核心，20xx年5月度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

　　6、調整培訓方向，創建學習型團隊

　　20xx年5月將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

　　7、優化培訓課程，提升管理水平

　　20xx年5月的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年5月的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

　　8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

　　積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20xx年5月度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

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