芹菜炒肉的做法介紹

芹菜炒肉的'做法介紹1

　　芹菜炒肉不僅富含營養，味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉，方法也很簡單。下面介紹幾種比較常見的芹菜炒肉的做法。

　　食材準備：西芹、豬肉、蔥、姜、調味品

　　制作步驟：

　　1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片備用。

　　2、熱鍋之后倒油，油熱后關小火，倒入肉片翻炒。

　　3、肉片翻炒至肉白色時，放入2小勺甜面醬繼續翻炒。

　　4、待甜面醬上色均勻后，加少量開水，并放入蔥姜。

　　6、待湯汁均勻后放入西芹，調成大火翻炒，并根據個人口味放入鹽。

　　7、待西芹炒至微透明時，關火即可出鍋。

芹菜炒肉的做法介紹2

　　食材

　　主料

　　花蛤500克

　　芹菜1棵

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　蠔油適量

　　大蒜適量

　　姜適量

　　蔥適量

　　步驟

　　1.花蛤洗干凈，

　　2.調料切好，

　　3.燒開適量水，把花蛤放下去，煮開，開一個夾一個，

　　4.全部開了夾起來，裝盤備用，

　　5.洗干凈鍋，下油，下蒜頭和姜碎爆香，

　　6.把花蛤放下去翻炒，

　　7.加醬油調味，可以加少許開水，

　　8.把芹菜和蔥放下去，

　　9.翻炒幾下，

　　10.加適量蠔油調味就可以了。

　　小貼士

　　一定要保證炒的時候花蛤里面沒有沙子，不然吃到沙子可不好~

芹菜炒肉的做法介紹3

　　原料

　　熟臘肉250克，芹菜200克，花生油50克，鹽2克，味精1克，料酒10克，鮮湯適量。

　　美食做法

　　1、將熟臘肉去皮，切成長方片；芹菜去葉，擇洗干凈，切成段；

　　2、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒幾下，見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。

　　美食特色

　　柔軟脆嫩，香濃味鮮。

　　注意事項

　　這道菜一定要大火炒制。

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