香煎土豆絲餅的做法

　　導語：土豆絲餅的做法方便省時，簡單卻不失美味，吃時再蘸點自己喜歡的醬，那就更完美了。下面是小編給大家整理的香煎土豆絲餅的做法，希望能給你帶來幫助！

　　【香煎土豆絲餅食材介紹】：

　　土豆1個，雞蛋2個，面粉200克，水230克，香蔥適量，鹽適量。

　　【香煎土豆絲餅的做法步驟】：

　　1、準備好食材。

　　2、先把土豆洗凈后去皮。

　　3、再把土豆擦成絲。

　　4、把土豆絲用少許鹽腌一下后去掉水份待用。

　　5、面粉中打入雞蛋。

　　6、用適量水和少許鹽調成面糊。

　　7、再放入土豆絲攪勻。

　　8、最后放入香蔥碎攪勻。

　　9、烤盤刷上油。

　　10、倒入適量面糊。

　　11、待一面煎成金黃色后翻面再煎另一面。

　　12、表面金黃酥脆，內里軟嫩的煎餅。咬一口還夾著土豆絲的清香。

　　【小竅門】：

　　調面糊的用水要根據面粉的吸水性調整。

　　【營養功效】：

　　1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

　　3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。"每周吃5個馬鈴薯，患中風的危險性減少四成。"土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

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