“六一”美食 營養才正點做法介紹

　　即將“六一”兒童節了，作為孩子的節日，美食自然是少不了，而符合孩子身體營養的美食，自然是兒童節的主角了。

　　誘人的松仁彩丁

　　顏色豐富，賣相不錯的'松仁彩丁，相信會有不少孩子看了就有食

　　欲。這道菜制作起來簡單快捷，而且營養豐富，色彩艷麗，口感香甜，節日里，媽媽們不妨親自試一試。

　　用料：松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。

　　做法：

　　1.胡蘿卜、黃瓜切成豌豆大小的粒；

　　2.熱鍋溫油炒香蔥蒜末，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調味；

　　3.最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。

　　喜怒哀樂“魔鬼蛋”

　　“魔鬼蛋”是西餐中很有名的開胃菜，因為有些辣所以叫魔鬼蛋。這個菜簡單易做,好看好吃，還營養豐富。

　　材料：雞蛋4只、白醋1茶匙（5ml）、蛋黃醬2湯匙（15ml）、芥末醬1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、鹽適量

　　做法： 1.將煮好的雞蛋冷卻后去殼；

　　2.將雞蛋縱向切成兩半，將蛋黃挖出，碾碎；

　　3.加蛋黃醬、白醋、芥末醬、黑胡椒粉、鹽調勻；

　　4.將調勻的蛋黃放入裱花帶中，在雞蛋白中原蛋黃位置擠花即可。

　　美味的脆皮牛奶

　　6月1日是兒童節，也是世界牛奶日，這道反牛奶傳統吃法，又保存牛奶營養的菜肴，想必會帶給“61”主角舌尖驚喜。

　　材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通面粉里摻發粉）1杯、糖70克

　　做法： 1.把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火；

　　2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會短點）；

　　3.凍奶糕切成小長方塊；

　　4.自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿；

　　5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。

　　蔬果花心沙拉

　　蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。

　　材料：洋卷心菜一棵，胡蘿卜一根，土豆一只，甜橙一只，提子50克，色拉醬兩匙。

　　做法：1.先將提子加少許蜂蜜蒸熟，回軟后冷卻。

　　2.將土豆切片，胡蘿卜切絲，在滾水中焯熟瀝干水。

　　3.甜橙去外皮、內衣。

　　4.掰開娃娃菜，用開水洗凈。 5.將所有原料擺放好，土豆墊底，淋上色拉醬即可。

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