各國怎么煮粥養生

　　一、三餐不能總喝粥

　　這個很多人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。

　　長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。

　　二、冰粥并不可取

　　冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

　　三、糖尿病人喝粥要適量

　　糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

　　四、胃不好的人少喝

　　不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。

　　因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲 食，細嚼慢咽，促進消化。

　　五、各國如何煮養生粥

　　1、日本人正月喝豆粥

　　日本人會在每年1月15日早上吃紅豆粥，來“除疫病，除邪氣，祈求無病無災”。在熬好的紅豆粥中加入少許鹽，味道非常可口。

　　2、印度人喝辣粥防寒

　　喜愛辣椒的印度人連粥也要喝辣的！他們喜歡在粥中加上胡椒和茴香消暑，或放入辣椒、生姜、酸奶以祛寒。還有一種豆粥，吃時拌上椒鹽、奶油、蔬菜，鮮美無比。

　　3、泰國蓮子粥能養顏

　　泰國的蓮子粥已經沒有了米的痕跡，而是將蓮子磨成細細的粉，煮成糊狀謂之粥。口感潤滑、香濃可口，富含氨基酸和礦物質，有潤膚養顏的功效。

　　4、意大利菜粥營養全

　　意大利的粥，其實就是“濃湯+米”熬成的。一般用牛油炒過的大米，加上洋蔥末、菠菜、蘆筍、火腿片、奶酪等慢火熬成。有奶、有菜、有肉、有米，營養之全面位于各種粥之首。

　　喝粥是我國的傳統養生方法之一，更是一個簡單有效的健康飲食方法。特別對于養生來講，喝粥能補充水分、保護腸胃，更能讓人減肥、控制三高。

　　春天到了，氣候多變，一時刮風下雨一時又是陽光燦爛。這樣的氣候給不少人的身體和抵抗力都造成了很大的'挑戰，因此，春季也是感冒高發季。要想增強抵抗力，避免感冒，小編建議大家不妨試試以下5款養生粥。

　　1、豬肝綠豆粥

　　功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　做法：將綠豆和大米洗凈后放入鍋內煮沸，再用小火慢熬至八成熟，即可將切片的豬肝放入，煮熟后再加調味品即可。

　　2、紅棗花生粥

　　功效：紅棗花生益氣血、助消化。提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管。青少年生長發育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效。

　　做法：將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。

　　3、紫蘇粥

　　功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。因此紫蘇葉與粳米同煮，更加有和胃、散寒、解表作用，對于體弱者、偶感風寒者更加適用，非常適合春季感冒高發季節。

　　做法：沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，另行燒水，加入粳米煮粥，等粥熟時，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻就可以完成。

　　4、紅棗粥

　　功效：大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、精神煥發，對于女性來說，是很不錯的選擇。

　　做法：這款粥的做法很簡單，將紅棗和粳米洗凈后放入鍋內，煮成綿軟粥狀即可，如果愛吃點的可以加入少量冰糖。

　　5、玉米面紅薯粥

　　功效：含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且粥的熱量相對較低，特別是對于節后食欲不振，便秘之人具有很好的食療價值。

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