有關京糕苦瓜拌梨絲的做法

　　京糕苦瓜拌梨絲的做法：

　　材料：

　　苦瓜150克、雪花梨200克、山楂糕50克；

　　調料：

　　白糖20克、鹽1克、白醋10克；

　　做法：

　　1、將苦瓜洗凈，去籽，切細絲；

　　2、雪花梨洗凈去皮，切細絲；

　　3、山楂糕切細絲；

　　4、將苦瓜絲、雪花梨絲加入調料拌勻；

　　5、裝盤，點綴山楂糕絲即可。

　　營養快線：

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的'作用；另外，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　小貼士：

　　苦瓜性涼，不要一次吃得過多，脾胃虛寒者不宜食用。

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