豬肝怎么做好吃

　　豬肝怎么做好吃?下面小編就通過(guò)菠菜豬肝湯和醬爆豬肝來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題吧。請(qǐng)看下文。

　　菠菜豬肝湯

　　主料

　　豬肝(適量)菠菜(適量)枸杞(適量)

　　調(diào)料

　　姜(適量)鹽(適量)淀粉(適量)料酒(適量)

　　1 菠菜洗干凈，中間切一刀，喜歡吃根須的可以把根須留著，洗干凈就好了，吃起來(lái)一樣可口。

　　2 這是豬肝啦，其實(shí)挺怕吃這個(gè)的，可是GG說(shuō)要吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟，拗不過(guò)，只好吃啦%……把豬肝用熱水洗干凈，切小片，這兩只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不錯(cuò)吧……

　　3 切好的豬肝，好鮮艷的顏色哦，不過(guò)洗好之后就沒(méi)那么鮮艷啦。

　　4 豬肝加少量淀粉，幾滴料酒，少量醬油，抓均勻，然后用熱水沖洗5遍，去除異味和血水。洗好的豬肝，顏色變了……

　　5 鍋中燒開(kāi)水，先把菠菜焯水，5分熟撈出即可，實(shí)際只需要2，3分鐘就行。

　　6 枸杞洗干凈，用熱水泡一會(huì)，撈出備用。

　　7 鍋里燒開(kāi)水，放入幾片姜，煮2分鐘。

　　8 撈出的豬肝泡溫水中清洗，撈出瀝干，汆燙好的豬肝……

　　9 把鍋洗干凈，重新燒水，水開(kāi)后，倒入豬肝，放入幾片姜，煮豬肝到8分熟。

　　10 而后放入菠菜，再加入枸杞。

　　11 煮2分鐘，加鹽調(diào)味，即可出鍋。

　　醬爆豬肝

　　主料

　　豬肝(適量)洋蔥(適量)胡蘿卜(適量)青椒(適量)大蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)

　　調(diào)料

　　料酒(適量)醬油(適量)淀粉(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)

　　1 豬肝沖去血水洗干凈，用斜刀切片。

　　2 放少許料酒，醬油，胡椒粉和淀粉用手抓勻。

　　3 封上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時(shí)。

　　4 配料切好待用。

　　5 鍋里熱油放一些姜絲。

　　6 豬肝倒入熱油翻炒至表面發(fā)白。

　　7 起鍋待用。

　　8 另起鍋熱油，放入姜蒜。

　　9 倒入配料翻炒。

　　10 放入鹽 料酒 醬油和少許的水燒至配料變色變軟

　　11 倒入豬肝拌均勻。

　　12 加一勺糖開(kāi)收汁裝盤。