買回來的烏飯怎么做

　　烏飯又稱黑飯，其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得。下面小編整理的了烏飯的做法，供大家參考！

　　【簡介】：

　　烏飯又稱黑飯 ，江南一帶民間風俗小吃，染成米的'顏色是藍色，另廣西，云南等地的五彩飯中其中一種也是烏飯，其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得

　　【做法】：

　　在安徽宣城一帶是用烏飯葉取汁浸糯米，一般浸一夜即可，將染過色的米洗后蒸煮，可以吃煮好的烏飯，還可以將生的烏米（烏米：用烏飯草染好顏色的生糯米）

　　制作烏飯團子（烏飯粑粑）：是將白糯米磨成粉狀淋水，待干后捏成團子，團子里添加各種餡，再在烏米里滾一下，全身沾滿烏米，制作好后上鍋蒸煮。

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