左宗棠豆腐怎么做

　　豆腐的營養(yǎng)和牛奶差不多,味道鮮美，藥用價值非常高,寒冷的冬天，來份軟軟的豆腐,暖暖的.，很貼心~來學(xué)學(xué)如何做出好吃的豆腐吧！下面是小編整理的左宗棠豆腐怎么做，歡迎大家閱讀！

　　左宗棠豆腐

　　材 料

　　蜂蜜、辣椒醬、1盒老豆腐或普通豆腐、姜末、蒜末、干辣椒、紅燈椒、紹興酒、西蘭花、芝麻、玉米淀粉

　　步 驟

　　1、把蜂蜜和辣椒醬與豆腐一起放入碗中攪拌，撒上芝麻，搖晃均勻。

　　2、撒上玉米淀粉，如果豆腐還是很濕，就多加一些玉米淀粉。

　　3、在煎鍋中加入適量的油，燒熱，煎炒豆腐。

　　4、２分鐘后將豆腐翻面繼續(xù)煎，豆腐表面有一層脆脆的殼并且變成金黃色就可以了，然后取出備用。

　　5、將火調(diào)至中火，加入１湯匙油，再加入姜末，10秒鐘后加入蒜末、干辣椒、紅燈椒、紹興酒。

　　6、15秒后加入水或者蔬菜高湯，然后等整個汁水沸騰后加入西蘭花。

　　7、加入生抽，米醋，鹽，糖和芝麻油，煮至沸騰后加入水淀粉勾芡，待醬汁收成濃稠狀，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒讓整個豆腐都裹上一層醬汁。

　　8、裝盤，盡情享用美味吧！

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