冬瓜炒蝦仁的做法大全

　　冬瓜炒蝦仁這道菜的突出優點有二：一是營養豐富，這得益于冬瓜、蝦仁兩種利好食材。冬瓜藥食作用兼而有之，蝦仁食之對身體益處多多。二是烹飪快捷，簡單好操作。下面和小編一起來看看冬瓜炒蝦仁的做法大全吧~

　　1.冬瓜去皮去瓤。

　　2.洗干凈切成片。

　　3.無頭蝦去皮，（買現成蝦仁可以省略此步）剔出蝦線。

　　4.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后，蝦仁入鍋翻炒。

　　5.冬瓜入鍋翻炒。

　　6.加鹽、味精翻炒。

　　7.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

　　小貼士

　　此菜主要品蝦仁的鮮香與冬瓜的.清香，因此，不宜添加多種調味品，特別不宜添加味重的調味品。

　　爆火炒此菜。

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