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麻辣金針菇的做法介紹

時間:2021-01-19 17:59:15 飲食文化 我要投稿

麻辣金針菇的做法介紹

  麻辣金針菇可是一道絕佳的下飯菜,今天小編為大家準備了麻辣金針菇的做法介紹,歡迎閱讀!

  麻辣金針菇的.做法介紹【1】

  1.金針菇摘好去蒂備用

  2.將金針菇一絲一絲摘開

  3.好的金針菇非常有成就感因為這是我家寶貝女兒自己摘出來的

  4.鍋中加入適量水燒開將金針菇焯一下

  5.水沸騰時金針菇就差不多焯好了

  6.焯好的金針菇立即放入冷水中沖涼

  7.涼好的金針菇用笊籬將水控干,水控的越干口感越好

  8.蒜和紅辣椒切末備用

  9.鍋中倒入底油小火燒開將紅辣椒放入炸香

  10.再放入蒜末爆香一直要小火防止糊鍋就影響口感和賣相嘍

  11.將炸好蒜末和紅辣椒油澆入控干水份的金針菇上

  12.將準備好的調料放入金針菇中拌勻

  13.拌好的金針菇已經聞到香味啦

  14.將拌好的金針菇裝入盤中

  麻辣金針菇的做法介紹【2】

  1.金針菇去掉根部,洗凈,我怕老,就把根部全部去掉了。一斤金針菇就這么一點。

  2.鍋內放水,大火燒開。

  3.倒入金針菇,我數了30下,也差不多30秒。然后撈起瀝干水分。

  4.調制調料,2調羹6月鮮醬油,一調羹果醋,1克鹽,1克雞精,適量的老干媽辣醬,白糖適量,香油適量。

  5.裝盆,把調料淋上就可以了。

  延伸閱讀:金針菇食療價值

  1、健腦:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。

  2、抗癌抗瘤:金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。

  3、祛脂降壓:金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。

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