小白菜牛肉丸子湯的做法步驟

　　小白菜與牛肉丸子搭配做湯非常鮮美，而且蔬菜肉類營養均衡。做起來也非常簡單省時。再搭配一碗米飯做午餐很不錯哦。

　　1.牛肉餡中加入淀粉、蔥花、姜末、料酒、雞蛋、鹽、花椒面。

　　2.攪拌均勻備用。

　　3.小白菜焯水備用。

　　4.鍋燒熱放入適量植物油。

　　5.加入蔥花爆出香味。

　　6.加入適量清水。

　　7.水沸后將牛肉餡做成的丸子加入水中。

　　8.撇去浮末。

　　9.加入焯水后剁成段的'小白菜。

　　10.調入適量花椒面。

　　11.加入蔥花。

　　12.加入鹽。

　　13.調入適量黑胡椒粉。

　　小貼士

　　牛肉餡中加入適量淀粉和雞蛋可以使做出來的牛肉丸子更加軟嫩。

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