制作百合西芹蟹肉炒木瓜所需要準(zhǔn)備的材料以及做法

　　菜譜簡介

　　木瓜又名“萬壽瓜”，它含有豐富的維生素，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，半只木瓜便能提供成人整天所需的`維生素Ｃ。木瓜的香氣、口感獨特，除了作為水果直接食用外，以其烹食，咸甜皆可，像木瓜燉雪蛤便是一款清潤滋補的甜品。而取其與蟹肉、百合和西芹配合炒制，則為一道祛濕和胃的時令小炒。

　　材料

　　材料：木瓜300克、肉蟹1只、西芹200克、百合50克、紅椒片15克，鹽、糖、姜汁、花生油各適量。

　　做法

　　1、木瓜去皮去籽，切塊備用；

　　2、肉蟹洗凈斬件，灼熟后去殼拆肉，備用；

　　3、西芹洗凈，切片備用；

　　4、開鍋下油，炒香紅椒片，然后下西芹和百合翻炒片刻，再加入蟹肉和木瓜，以大火翻炒，濺少許姜汁，以鹽、糖調(diào)味后便可上碟。

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