郫縣豆瓣醬炒花蛤做法

　　在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，下面為大家分享了郫縣豆瓣醬炒花蛤簡單做法，歡迎借鑒！

　　食材

　　主料：花蛤600克

　　輔料：油適量、豆瓣醬適量、料酒適量、白糖適量、香蔥適量、蒜米適量、姜適量

　　郫縣豆瓣醬炒花蛤做法步驟

　　1.將買回來的`花蛤用清水泡浸洗涮干凈。

　　2.蒜米拍扁，姜蔥切段。

　　3.準備豆瓣醬。

　　4.炒鍋熱油放入姜蔥蒜米豆瓣醬爆香。

　　5.然后放入花蛤拌炒均勻。

　　6.之后蓋上鍋蓋煮四分鐘（具體看食材的多少掌握時間）

　　7.當鍋里的花蛤都開殼了打開鍋蓋灑上一勺料酒少許白糖提鮮拌炒均勻即可。

　　8.這款鮮美的“豆瓣醬辣炒花蛤”做法簡單口味鮮香美味。

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