立冬吃什么　應季補鈣補鐵御寒

　　立冬之后就正式進入冬季了。冬天除了注意保暖外,吃也可以增強身體的御寒能力。立冬吃什么呢?多吃蛋白質、脂肪和碳水化合物等被稱為產熱營養素的食物,適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應,御寒效果最好。

　　補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的.食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌,抗冷御寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。

　　維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。另外,辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發油,胡椒中含胡椒堿,冬天多吃一些可以增進食欲,還能促進血液循環,提高御寒能力。而寒冷食物應少吃,如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄。

　　而脾虛、氣虛的人(表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷的人),可以多吃糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。有的人一到冬天就四肢冰涼、怕冷,可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

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