夏季蓮子吃法大全

　　現在正是蓮子成熟的時節，滿街都有賣蓮子的攤販，蓮子，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。那么蓮子要怎么吃呢?

　　1.生吃蓮子;如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留里面的果肉，就是白色的.部分。

　　清洗干凈，放干凈水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。

　　蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。

　　2.最懶惰的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

　　3.最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

　　4.最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

　　5.最養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

　　6.最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

　　7.最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量后拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可.

　　8.蓮子心泡茶;新鮮的蓮子心要先曬干，去火的功效是不錯的。

　　把蓮子心直接曬干，不需要煮熟。

　　蓮子心曬干后泡茶喝，有很好的去熱解毒功效。

　　9.綠豆蓮子湯;夏天喝會很涼快解暑的，可以解毒散熱。

　　蓮子50g，綠豆150g,冰糖適量、

　　蓮子可以事先泡好，這樣容易煮爛。

　　去芯蓮子，綠豆一起清洗干凈。

　　加入適量水，用高壓鍋大火煮15-20分左右。

　　等晾涼的時候，開鍋，放些冰糖進去就可以了

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