草魚紅燒的做法

　　草魚的肉質鮮美，烹飪過后非常符合大眾口味。將草魚用來煮湯、紅燒還是清蒸等，味道都十分誘人。以下是小編為大家準備的草魚紅燒的做法，希望對大家有幫助！

　　草魚紅燒的做法

　　1。 魚刮鱗片，去掉頭部魚鰓，內臟。洗凈

　　2。 切段（厚度4厘米左右），再對半切開。晾干

　　3。 蒜苗，辣醬，大蒜，姜切絲備用

　　4。 倒入適量油，油熱以后倒入魚塊，煎至兩面金黃。（煎至過程中加入適量鹽）

　　5。 煎至金黃后加入蔥，姜，大蒜，辣椒炒出香味。倒入煎好的魚塊

　　6。 加入黃酒，醬油，水至剛好沒過魚塊，蓋上鍋蓋。

　　7。 大火燒開，開蓋燒至湯汁濃稠，加入蒜苗，撒入白糖，味精。

　　8。 色香味俱全的紅燒魚出鍋啦！

　　小貼士

　　1、煎魚時一定要熱油下鍋，多轉動鍋子。

　　2，黃酒可以多放點，消除魚的'腥味。

　　3，所謂千滾豆腐萬滾魚，所以可以多煮一下，會更入味哦！

　　4，咸魚淡鱉，燒魚時可以多放點鹽。

　　草魚的營養價值

　　1。草魚能促進血液循環

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

　　2。草魚能防癌抗癌

　　草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

　　3。草魚能滋補開胃

　　對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

【草魚紅燒的做法】相關文章：

紅燒草魚尾的做法11-25

紅燒臘肉的做法11-29

紅燒鰱魚的做法11-26

紅燒黃鱔的做法11-25

紅燒蘿卜的做法11-24

紅燒蘑菇的做法11-23

紅燒帶魚的做法11-22

紅燒芋頭的做法11-20

紅燒鯰魚做法11-27

紅燒帶魚做法11-26